Kaart
Notre carte classique qui évolue au fil des saisons
Entrées
Certaines entrées peuvent aussi se décliner en plat
- CUISSES DE GRENOUILLEZuivelCuisse de grenouille, ail et croutons / * non disponibles le lundi midi et le mercredi midi.
Nieuw
Home-made
€ 23,00 - CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSESCroquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit
Home-made
€ 23,50 - Choux fleur rôti gratiné aux épicesHolstein fumée, mayonnaise sésame, gingembre, pickels€ 23,00
- Carpaccio de boeuf truffésoufflé parmesan et tomate€ 23,50
- Boudin de truite fumée snackéede la ferme d’en face et Commanderie -truite fumée maison, toaste aigrelette€ 23,50
Plats & desserts enfants
Nos plats et desserts adaptés pour vos enfants
- Vol-au-ventVol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade€ 15,00
- BurgerBurger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)€ 18,00
- BouletBoulet (1 pièce), frites et salade€ 17,00
- PâtesPenne à la provençale€ 16,00
- DAME BLANCHE€ 12,00
- MOUSSE AU CHOCOLAT€ 12,00
- GLACE A LA BOULEDemandez nos parfums...€ 3,20
Pâtes
- PENNES À LA PROVENÇALEPennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano
Vegetarisch
€ 23,30 - TAGLIATELLES PESTOTagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.€ 26,50
Poissons
- RAVIOLE DE LOTTEraviole de lotte .crème d'asperge curry .filet de dorade€ 31,00
- Boudin de truite fumée snackéede la ferme d’en face et Commanderie - truite fumée maison, toaste aigrelette€ 35,00
Salades
- SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉESalade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde. De début avril à fin décembre, en provenance de la « Ferme d’en Face » de la Clouse.€ 25,70
- FRISÉE AUX LARDONSFrisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf€ 25,70
Viandes
- TARTARE DE BOEUF TRADITIONNELTartare de bœuf traditionnel, frites, salade€ 31,50
- STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise€ 32,50
- ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise€ 42,50
- ESCALOPE DE VOLAILLE EN CROUTERisotto au parmesan, poêlée de champignons ,ail ,persil, et échalotes€ 29,50
- SPARE-RIBSSpare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.€ 32,00
- MAGRET DE CANARDMagret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre€ 31,00
- DUO DE CARRE D'AGNEAUDuo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.€ 36,50
Sur le pouce
- BURGERBurger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.1 pièce€ 21,502 pièces€ 27,50
- CROQUE-MONSIEURCroque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.1 pièce€ 14,502 pièces€ 19,50
- BOULET LIÉGEOISBoulet liégeois maison, frites, salade€ 22,00
- TOMATE CREVETTESDuo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.1 pièce€ 22,802 pièces€ 29,50
- BRUSCHETTA PROVENÇALE Gratinée - GambasBruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto€ 24,50
- BRUSCHETTA PROVENÇALE gratinée - Pluma ibériqueBruschetta provençale gratinée avec Pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivrons€ 26,50
- BURGER DE PLUMA IBERIQUEPoivrons confits, fromage blanc, roquette, pesto, sauce pickles.€ 27,00
Desserts
- CRÈME BRÛLÉECrème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir€ 14,20
- FEUILLETAGEMontage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée€ 14,20
- CAFÉ LIÉGEOISCafé Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).€ 14,20
- MOELLEUX AU CHOCOLATGlace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.€ 14,20
- Paris-brestParis Brest .crème pâtissière praliné .glace caramel beurre salé€ 14,20
Voedselallergieën en intoleranties
Hieronder vindt u een lijst met allergenen die in onze menu's kunnen voorkomen. Deze worden aangegeven naast de titel van elk gerecht, indien van toepassing.
Zuivel