Entrées
Certaines entrées peuvent aussi se décliner en plat
CUISSES DE GRENOUILLE
Cuisse de grenouille en tempura, risotto, crème Thaï€ 19CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSES
Croquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit€ 21TARTARE DE BAR
Croustillant de pomme de terre, chutney d’échalotes, pickles de choux rouge.€ 21,5CANNELLONI PROVENCAL GAMBASA
Gambas XXL snackée, crème de panais ou poivrons jaune. (suivant la saison)€ 22,5RAVIOLE PROVENCALE SAINT-JACQUES
Raviole provençale, coquilles Saint-Jacques snackées, crème de panais€ 22,5
Plats & desserts enfants
Nos plats et desserts adaptés pour vos enfants
Vol-au-vent
Vol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade€ 11Burger
Burger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)€ 13Boulet
Boulet (1 pièce), frites et salade€ 11Pâtes
Penne à la provençale€ 12DAME BLANCHE
€ 7,2MOUSSE AU CHOCOLAT
€ 7GLACE A LA BOULE
Demandez nos parfums...€ 2,2
Pâtes
PENNES À LA PROVENÇALE
Pennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggianoVegetarisch€ 19,3TAGLIATELLES PESTO
Tagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.€ 21,3
Poissons
TRUITE FUMÉE
Truite fumée minute, bouillon thaï, purée de fenouil, croûtons et rouille€ 27LOTTE
Filet de lotte, bavarois de poivrons rouges, beurre blanc, échalote confite, carotte des sables glacée.€ 29,5
Salades
SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉE
Salade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde€ 21,7FRISÉE AUX LARDONS
Frisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf€ 21,7
Viandes
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
Tartare de bœuf traditionnel, frites, salade€ 25STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)
Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise€ 27,5ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)
Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise€ 39,5COTE A L'OS (500 g)
Côte à l’os, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise€ 45SPARE-RIBS
Spare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.€ 27MAGRET DE CANARD
Magret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre€ 26COTE DE COCHON IBERIQUE
Côte de cochon Ibérique en croute gratinée, légumes braisés, pommes de terre rissolées, béarnaise aux herbes.€ 27DUO DE CARRE D'AGNEAU
Duo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.€ 29,5
Sur le pouce
BURGER
Burger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.1 pièce€ 16,32 pièces€ 21,3CROQUE-MONSIEUR
Croque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.1 pièce€ 112 pièces€ 16BOULET LIÉGEOIS
Boulet liégeois maison, frites, salade€ 16,3TOMATE CREVETTES
Duo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.1 pièce€ 15,82 pièces€ 19,8BRUSCHETTA PROVENÇALE - Gambas
Bruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto€ 19,3BRUSCHETTA PROVENÇALE - Pluma ibérique
Bruschetta provençale gratinée avec pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivron€ 20,3
Desserts
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir€ 12FEUILLETAGE
Montage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée€ 12CAFÉ LIÉGEOIS
Café Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).€ 12MOELLEUX AU CHOCOLAT
Glace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.€ 12