La Carte
Notre carte classique qui évolue au fil des saisons
Entrées
Certaines entrées peuvent aussi se décliner en plat
- CUISSES DE GRENOUILLEProduits laitiersCuisse de grenouille, crème ail et croutonsNouveauFait Maison23 €
- CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSESCroquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit23 €
- Choux fleur rôti gratiné aux épicesHolstein fumée, mayonnaise sésame, gingembre, pickels23 €
- Saumon fumé maison juste snackéEspuma de petits pois, cheesecake courge et noix23,5 €
- RAVIOLE DE LOTTERaviole de lotte .crème d'asperge curry .filet de dorade23,5 €
Plats & desserts enfants
Nos plats et desserts adaptés pour vos enfants
- Vol-au-ventVol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade14 €
- BurgerBurger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)17 €
- BouletBoulet (1 pièce), frites et salade15 €
- PâtesPenne à la provençale16 €
- DAME BLANCHE10,2 €
- MOUSSE AU CHOCOLAT10 €
- GLACE A LA BOULEDemandez nos parfums...3,2 €
Pâtes
- PENNES À LA PROVENÇALEPennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggianoVégétarien21,3 €
- TAGLIATELLES PESTOTagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.25,3 €
Poissons
- RAVIOLE DE LOTTEraviole de lotte .crème d'asperge curry .filet de dorade31 €
- filet de truite saumonéeFilet de truite saumonée ,espuma pomme de terre frites de polenta . crème de cresson et légumes vert33,5 €
Salades
- SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉESalade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde25,7 €
- FRISÉE AUX LARDONSFrisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf25,7 €
Viandes
- TARTARE DE BOEUF TRADITIONNELTartare de bœuf traditionnel, frites, salade29,5 €
- STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise31,5 €
- ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise42,5 €
- SPARE-RIBSSpare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.31 €
- MAGRET DE CANARDMagret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre31 €
- COTE DE VEAUcôte de veau gratiné au fromage frais .poêlée de légumes .farm frites .béarnaise31 €
- DUO DE CARRE D'AGNEAUDuo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.36,5 €
Sur le pouce
- BURGERBurger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.1 pièce18 €2 pièces23 €
- CROQUE-MONSIEURCroque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.1 pièce12,5 €2 pièces17,5 €
- BOULET LIÉGEOISBoulet liégeois maison, frites, salade20,5 €
- TOMATE CREVETTESDuo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.1 pièce18,8 €2 pièces22,8 €
- BRUSCHETTA PROVENÇALE - GambasBruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto23,29 €
- BRUSCHETTA PROVENÇALE - Pluma ibériqueBruschetta provençale gratinée avec pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivron25,3 €
- BURGER DE PLUMA IBERIQUEburger de pluma .poivron confit .fromage blanc .roquette .pesto .sauce pickles24 €
- Paris-brestParis Brest .crème pâtissière praliné .glace caramel beurre salé13,5 €
Desserts
- CRÈME BRÛLÉECrème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir13,5 €
- FEUILLETAGEMontage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée13,5 €
- CAFÉ LIÉGEOISCafé Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).13,5 €
- MOELLEUX AU CHOCOLATGlace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.13,5 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Produits laitiers