La Carte
Notre carte classique qui évolue au fil des saisons
Entrées
Certaines entrées peuvent aussi se décliner en plat
- CUISSES DE GRENOUILLEProduits laitiersCuisse de grenouille, ail et croutons / * non disponibles le lundi midi et le mercredi midi.
Nouveau
Fait Maison
23,00 € - CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSESCroquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit
Fait Maison
23,50 € - Choux fleur rôti gratiné aux épicesHolstein fumée, mayonnaise sésame, gingembre, pickels23,00 €
- Carpaccio de boeuf truffésoufflé parmesan et tomate23,50 €
- Boudin de truite fumée snackéede la ferme d’en face et Commanderie -truite fumée maison, toaste aigrelette23,50 €
Plats & desserts enfants
Nos plats et desserts adaptés pour vos enfants
- Vol-au-ventVol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade15,00 €
- BurgerBurger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)18,00 €
- BouletBoulet (1 pièce), frites et salade17,00 €
- PâtesPenne à la provençale16,00 €
- DAME BLANCHE12,00 €
- MOUSSE AU CHOCOLAT12,00 €
- GLACE A LA BOULEDemandez nos parfums...3,20 €
Pâtes
- PENNES À LA PROVENÇALEPennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano
Végétarien
23,30 € - TAGLIATELLES PESTOTagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.26,50 €
Poissons
- RAVIOLE DE LOTTEraviole de lotte .crème d'asperge curry .filet de dorade31,00 €
- Boudin de truite fumée snackéede la ferme d’en face et Commanderie - truite fumée maison, toaste aigrelette35,00 €
Salades
- SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉESalade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde. De début avril à fin décembre, en provenance de la « Ferme d’en Face » de la Clouse.25,70 €
- FRISÉE AUX LARDONSFrisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf25,70 €
Viandes
- TARTARE DE BOEUF TRADITIONNELTartare de bœuf traditionnel, frites, salade31,50 €
- STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise32,50 €
- ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise42,50 €
- ESCALOPE DE VOLAILLE EN CROUTERisotto au parmesan, poêlée de champignons ,ail ,persil, et échalotes29,50 €
- SPARE-RIBSSpare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.32,00 €
- MAGRET DE CANARDMagret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre31,00 €
- DUO DE CARRE D'AGNEAUDuo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.36,50 €
Sur le pouce
- BURGERBurger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.1 pièce21,50 €2 pièces27,50 €
- CROQUE-MONSIEURCroque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.1 pièce14,50 €2 pièces19,50 €
- BOULET LIÉGEOISBoulet liégeois maison, frites, salade22,00 €
- TOMATE CREVETTESDuo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.1 pièce22,80 €2 pièces29,50 €
- BRUSCHETTA PROVENÇALE Gratinée - GambasBruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto24,50 €
- BRUSCHETTA PROVENÇALE gratinée - Pluma ibériqueBruschetta provençale gratinée avec Pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivrons26,50 €
- BURGER DE PLUMA IBERIQUEPoivrons confits, fromage blanc, roquette, pesto, sauce pickles.27,00 €
Desserts
- CRÈME BRÛLÉECrème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir14,20 €
- FEUILLETAGEMontage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée14,20 €
- CAFÉ LIÉGEOISCafé Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).14,20 €
- MOELLEUX AU CHOCOLATGlace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.14,20 €
- Paris-brestParis Brest .crème pâtissière praliné .glace caramel beurre salé14,20 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Produits laitiers