Entrées
Certaines entrées peuvent aussi se décliner en plat
CUISSES DE GRENOUILLE
Cuisse de grenouille en tempura, risotto, crème Thaï19 €CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSES
Croquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit21 €TARTARE DE BAR
Croustillant de pomme de terre, chutney d’échalotes, pickles de choux rouge.21,5 €CANNELLONI PROVENCAL GAMBASA
Gambas XXL snackée, crème de panais ou poivrons jaune. (suivant la saison)22,5 €RAVIOLE PROVENCALE SAINT-JACQUES
Raviole provençale, coquilles Saint-Jacques snackées, crème de panais22,5 €
Plats & desserts enfants
Nos plats et desserts adaptés pour vos enfants
Vol-au-vent
Vol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade11 €Burger
Burger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)13 €Boulet
Boulet (1 pièce), frites et salade11 €Pâtes
Penne à la provençale12 €DAME BLANCHE
7,2 €MOUSSE AU CHOCOLAT
7 €GLACE A LA BOULE
Demandez nos parfums...2,2 €
Pâtes
PENNES À LA PROVENÇALE
Pennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggianoVégétarien19,3 €TAGLIATELLES PESTO
Tagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.21,3 €
Poissons
TRUITE FUMÉE
Truite fumée minute, bouillon thaï, purée de fenouil, croûtons et rouille27 €LOTTE
Filet de lotte, bavarois de poivrons rouges, beurre blanc, échalote confite, carotte des sables glacée.29,5 €
Salades
SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉE
Salade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde21,7 €FRISÉE AUX LARDONS
Frisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf21,7 €
Viandes
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
Tartare de bœuf traditionnel, frites, salade25 €STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)
Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise27,5 €ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)
Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise39,5 €COTE A L'OS (500 g)
Côte à l’os, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise45 €SPARE-RIBS
Spare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.27 €MAGRET DE CANARD
Magret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre26 €COTE DE COCHON IBERIQUE
Côte de cochon Ibérique en croute gratinée, légumes braisés, pommes de terre rissolées, béarnaise aux herbes.27 €DUO DE CARRE D'AGNEAU
Duo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.29,5 €
Sur le pouce
BURGER
Burger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.1 pièce16,3 €2 pièces21,3 €CROQUE-MONSIEUR
Croque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.1 pièce11 €2 pièces16 €BOULET LIÉGEOIS
Boulet liégeois maison, frites, salade16,3 €TOMATE CREVETTES
Duo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.1 pièce15,8 €2 pièces19,8 €BRUSCHETTA PROVENÇALE - Gambas
Bruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto19,3 €BRUSCHETTA PROVENÇALE - Pluma ibérique
Bruschetta provençale gratinée avec pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivron20,3 €
Desserts
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir12 €FEUILLETAGE
Montage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée12 €CAFÉ LIÉGEOIS
Café Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).12 €MOELLEUX AU CHOCOLAT
Glace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.12 €