Menu

Notre carte classique qui évolue au fil des saisons

Entrées

  • CUISSES DE GRENOUILLE

    Cuisse de grenouille en tempura, risotto, crème Thaï
    19 €
  • CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSES

    Croquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit
    21 €
  • TARTARE DE BAR

    Croustillant de pomme de terre, chutney d’échalotes, pickles de choux rouge.
    21.5 €
  • CANNELLONI PROVENCAL GAMBASA

    Gambas XXL snackée, crème de panais ou poivrons jaune. (suivant la saison)
    22.5 €
  • RAVIOLE PROVENCALE SAINT-JACQUES

    Raviole provençale, coquilles Saint-Jacques snackées, crème de panais
    22.5 €

Plats & desserts enfants

  • Vol-au-vent

    Vol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade
    11 €
  • Burger

    Burger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)
    13 €
  • Boulet

    Boulet (1 pièce), frites et salade
    11 €
  • Pâtes

    Penne à la provençale
    12 €
  • DAME BLANCHE

    7.2 €
  • MOUSSE AU CHOCOLAT

    7 €
  • GLACE A LA BOULE

    Demandez nos parfums...
    2.2 €

Pâtes

  • PENNES À LA PROVENÇALE

    Pennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano
    Vegetarian
    19.3 €
  • TAGLIATELLES PESTO

    Tagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.
    21.3 €

Poissons

  • TRUITE FUMÉE

    Truite fumée minute, bouillon thaï, purée de fenouil, croûtons et rouille
    27 €
  • LOTTE

    Filet de lotte, bavarois de poivrons rouges, beurre blanc, échalote confite, carotte des sables glacée.
    29.5 €

Salades

  • SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉE

    Salade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde
    21.7 €
  • FRISÉE AUX LARDONS

    Frisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf
    21.7 €

Viandes

  • TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL

    Tartare de bœuf traditionnel, frites, salade
    25 €
  • STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)

    Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
    27.5 €
  • ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)

    Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
    39.5 €
  • COTE A L'OS (500 g)

    Côte à l’os, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
    45 €
  • SPARE-RIBS

    Spare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.
    27 €
  • MAGRET DE CANARD

    Magret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre
    26 €
  • COTE DE COCHON IBERIQUE

    Côte de cochon Ibérique en croute gratinée, légumes braisés, pommes de terre rissolées, béarnaise aux herbes.
    27 €
  • DUO DE CARRE D'AGNEAU

    Duo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.
    29.5 €

Sur le pouce

  • BURGER

    Burger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.
    16.3 €1 pièce
    21.3 €2 pièces
  • CROQUE-MONSIEUR

    Croque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.
    11 €1 pièce
    16 €2 pièces
  • BOULET LIÉGEOIS

    Boulet liégeois maison, frites, salade
    16.3 €
  • TOMATE CREVETTES

    Duo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.
    15.8 €1 pièce
    19.8 €2 pièces
  • BRUSCHETTA PROVENÇALE - Gambas

    Bruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto
    19.3 €
  • BRUSCHETTA PROVENÇALE - Pluma ibérique

    Bruschetta provençale gratinée avec pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivron
    20.3 €

Desserts

  • CRÈME BRÛLÉE

    Crème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir
    12 €
  • FEUILLETAGE

    Montage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée
    12 €
  • CAFÉ LIÉGEOIS

    Café Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).
    12 €
  • MOELLEUX AU CHOCOLAT

    Glace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.
    12 €