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Notre carte classique qui évolue au fil des saisons

Entrées

Certaines entrées peuvent aussi se décliner en plat

  • CUISSES DE GRENOUILLE

    Cuisse de grenouille en tempura, risotto, crème Thaï
    €19

  • CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSES

    Croquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit
    €21

  • TARTARE DE BAR

    Croustillant de pomme de terre, chutney d’échalotes, pickles de choux rouge.
    €21.5

  • CANNELLONI PROVENCAL GAMBASA

    Gambas XXL snackée, crème de panais ou poivrons jaune. (suivant la saison)
    €22.5

  • RAVIOLE PROVENCALE SAINT-JACQUES

    Raviole provençale, coquilles Saint-Jacques snackées, crème de panais
    €22.5

Plats & desserts enfants

Nos plats et desserts adaptés pour vos enfants

  • Vol-au-vent

    Vol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade
    €11

  • Burger

    Burger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)
    €13

  • Boulet

    Boulet (1 pièce), frites et salade
    €11

  • Pâtes

    Penne à la provençale
    €12

  • DAME BLANCHE

    €7.2

  • MOUSSE AU CHOCOLAT

    €7

  • GLACE A LA BOULE

    Demandez nos parfums...
    €2.2

Pâtes

  • PENNES À LA PROVENÇALE

    Pennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano
    Vegetarian
    €19.3

  • TAGLIATELLES PESTO

    Tagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.
    €21.3

Poissons

  • TRUITE FUMÉE

    Truite fumée minute, bouillon thaï, purée de fenouil, croûtons et rouille
    €27

  • LOTTE

    Filet de lotte, bavarois de poivrons rouges, beurre blanc, échalote confite, carotte des sables glacée.
    €29.5

Salades

  • SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉE

    Salade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde
    €21.7

  • FRISÉE AUX LARDONS

    Frisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf
    €21.7

Viandes

  • TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL

    Tartare de bœuf traditionnel, frites, salade
    €25

  • STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)

    Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
    €27.5

  • ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)

    Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
    €39.5

  • COTE A L'OS (500 g)

    Côte à l’os, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
    €45

  • SPARE-RIBS

    Spare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.
    €27

  • MAGRET DE CANARD

    Magret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre
    €26

  • COTE DE COCHON IBERIQUE

    Côte de cochon Ibérique en croute gratinée, légumes braisés, pommes de terre rissolées, béarnaise aux herbes.
    €27

  • DUO DE CARRE D'AGNEAU

    Duo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.
    €29.5

Sur le pouce

  • BURGER

    Burger de bœuf et porc, fromage de montagne et lardons fumés, salades, tomates, cornichons, oignons frits et sauce maison. Frites, salade.
    1 pièce€16.3
    2 pièces€21.3

  • CROQUE-MONSIEUR

    Croque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.
    1 pièce€11
    2 pièces€16

  • BOULET LIÉGEOIS

    Boulet liégeois maison, frites, salade
    €16.3

  • TOMATE CREVETTES

    Duo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.
    1 pièce€15.8
    2 pièces€19.8

  • BRUSCHETTA PROVENÇALE - Gambas

    Bruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto
    €19.3

  • BRUSCHETTA PROVENÇALE - Pluma ibérique

    Bruschetta provençale gratinée avec pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivron
    €20.3

Desserts

  • CRÈME BRÛLÉE

    Crème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir
    €12

  • FEUILLETAGE

    Montage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée
    €12

  • CAFÉ LIÉGEOIS

    Café Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).
    €12

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT

    Glace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.
    €12

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