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Menu 3 services

38,00

Menu 2 services, entrée + plat

32,00

Menu 2 services, plat + dessert

32,00


ENTRéES

Carpaccio de truite fraîche et fumée, mousse de fenouil-céleri, émulsion au basilic

Demi-cuit de bœuf vitello tonnato, canapé croustillant de flan de parmesan, croustillant de saltufo

 

PLATS

Brochette de merlan curry/mangue, aigre doux d’oignons rouges et poivrons, bouillon d’ail fumé et blinis

Filet d’agneau en croûte d’amandes, gaufre de pommes de terre, tzatzíki au romarin et gingembre, gratin de tomates tricolores au Blanc coucou

DESSERTS

Macaron XXL, riz au lait vanillé, framboises, coulis de verveine

Dôme craquant de mousse banane et chocolat façon Oufti,
terreau et glace au chocolat noir