• SUGGESTIEMENU •

Driegangen menu

38,50

Tweegangenmenu : voorgerecht + hoofdgerecht

32,50

Tweegangenmenu : hoofdgerecht + nagerecht

32,50


VOORGERECHTEN

Bruschetta met knapperige pickles, zachte geitenkaas,
gegrilde witte tonijn en aïoli

Hondschaaibeignet, lime taboule, guacamole, krokante ananasplakje

GERECHTEN

Op de huid gebakken zeebarsfilet, mosselen, gnocchis,
tuinbonen, espuma van waterzooi creme

Kipfilet met « Troufleur » kaas gevuld, gekarameliseerde tomaten, koriander, gesmoorde appel en aardappel

NAGERECHTEN

Wafeltje op luikse wijze, pure chocolademousse,
Engelse custard met sinaasappel

Gekonfijte abrikoos, mascarpone creme, studentenhaver citroen/honing, roomijs met rum en rozijnen