•  MENU SUGGESTION  •

Menu trois services 

38,50  

Menu deux services : entrée + plat  

32,50

Menu deux services : plat + dessert   

32,50

 

entréES

Ballotin de cabillaud, saumon fumé maison, frites de légumes
 et parmesan, siphon fenouil et aneth

Ris de veau, chiffonnade de jambon truffé , ail confit,
toast aux légumes du sud, œuf poché

.

PLATS

  • Filet de lotte, bavarois de cresson, beurre blanc, échalote confite,
    carotte des sables glacée

Filet pur de bœuf, sauce bordelaise, légumes braisés et röstis

desserts

Autour de l’exotisme, dôme velours chocolat blanc

Café liégeois façon Raph Cook’s