• VOORGERECHTEN

garnaalkroketten

Huisgemaakte grijze garnaal- en rivierkreeftkroketten ,  zure room, gefrituurde peterselie

14,50

Feuilleté

Feuilleté 3 smaken, mix van garnalen, rivierkreeften en jakobsschelpen, wasabi mayonaise, mierikswortel

18,50

Carpaccio van forel

Carpaccio van verse- en gerookte forel, veen en selderijschuim, emulsie van basilicum

17,50

Rundvlees/vitello tonnato

Half gebakken rundvlees vitello tonnato, flan van Parmezaan, knapperige droge worst saltufo

16,50

Ravioli

Ravioli met gambas, witte asperges saus, getruffeld iberische ham

18,50

SNACKS

burger – 1 of 2 stukken

bergkaas en gerookte spekjes, ijsbergsla, tomaat, augurk, geroosterde ajuin, saus van&‘t huis

14,50 / 19,50

balletje « Boulet Liégeois »

Balletje op luikse wijze met frietjes en sla van‘t huis

14,50

CROQUE-MONSIEUR –

1 of 2 stukken

Tosti met Val Dieu kaas en ham van Aubel

9,50 / 15,00

tomaat garnaal

1 of 2 stukken

Duo van tomaten met grijze/roze garnalen, frietjes, sla

15,00 / 19,00

provencaalse bruschetta met

– gamba’s rostis, huisgemaakte tartaarsaus, rauwkost, pesto
– iberische ham, rauwkost, peper mayonaise

17,50/18,50

PASTA

penne « a la provencale »

Penne met provencaalse saus, tomaten, bieslook, parmezaan (vegetarish gerecht)

17,50

pesto tagliatelle

Tagliatelle met tomatenpesto, gevogelte, spekjes, gambas, tomaten, bieslook, parmezaan

19,50

VLEES

Steak bleu des prés (300g)

Biefstuk van «Bleue des prés» (belgische ras), frietjes, sla

25,00

Ierse entrecôte

Ierse entrecôte, frietjes, sla

33,00

Tomahawk van « fassona »
(voor 2 personen)

Tomahawk di Fassona piemontese.
Saus naar keuze : peper, champignons, bearnaise

“Di Fassona” : de Piemontees rundras levert een hoge vleeskwaliteit : de fijne vleesdraad staat garant voor een erg malse kwaliteit van het vlees. De runderen hebben een goede bespiering over het gehele lichaam, weinig vet aanzet en is cholesterolarm.

65,00

Iberische varken

Iberische varken, gefrituurde peterselie,  linzen met vinaigrette, farms frietjes, Bearnaise saus met uien en bacon 

24,50

Lamsfilet

Lamsfilet met amandelkorst, aardappelwafel, rozemarijn en gember tzatzíki, driekleurige tomaten gratin met kaas « li blanc coucou »

24,00

Eend

Eendenborst met honing, wok met groenten en noedels,
sesam saus, uien en koriander

24,50

Kalfsvlees

Kalfsvlees, gegrilde aardappelen, mini gevulde paprika en gestoofde rode uien

24,50

VISSEN

Wijting 

Brochette van wijting curry/mango, zoetzure rode uien en paprika’s,
gerookte knoflook en blinis

24,50

Gegrilde snoekbaars

Gegrilde snoekbaars, dauphine aardappelen met amandelen, basilicum saus, tempura van groenten

24,50

Schelvis

Schelvis op « fish and chips » wijze, safran en curcuma saus, gegratineerde aardappelen, mix van herfstgroenten, spinazie pesto

24,50

• TEA ROOM •

van 14u30 tot 18u00

Stukje taart van de dag + ijs + koffie/thee

6,50

Stukje taart van de dag + ijs

4,50

Chocolade mousse, crème anglaise, amandelmelkijs

6,50


• HET KINDER MENU •

GERECHTEN

vol-au-vent, appelmoes, frietjes en sla

10,50

Hamburger, frietjes en sla

12,50

Balletje op luikse wijze met frietjes en sla van ‘t huis

10,50

Penne op provençaalse wijze

11,50

NAGERECHTEN

Dame blanche

6,50

Chocolademousse

6,50

Ijs (bol naar keuze)

1,50

• 

• 

• WIJNEN •

Harmonie wijn en gerecht : vraag ons advies !
Onze wijnen zijn « Vignoble responsable » gecertificeerd.

• 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

SLA

Gegratineerde geitenkaas

Gegratineerde geitenkaas, tomaten, basilicum, gesnackte forel, croutons, honingvinaigrette met mosterd

20,50

Gekrulde andijvie met spekjes

Gekrulde andijvie met spekjes, appelen, ciderazijn, kroket van Hervekaas en jenever, krokante ei

20,50

 

NAGERECHTEN

Crème brûlée

Crème brûlée met Voeren’s honing, gewokte aardbeien met basilicum, zwarte chocolade ijs

11,50

Chocolade moelleux

Chocolade moelleux, peer met warme chocoladesaus, crème anglaise, chocoladeroom

11,50

Ijsdessert

Ijsdessert met Champagne en speculaas, cactus gelei, appel en kaneel sorbet

11,50

macaron

Macaron XXL, rijstpap met vanille, frambozen, verbena coulis

11,50

Oufti !

Bananenmousse en knapperige chocolade, zoals een « oufti »,
zwarte chocolade ijs
 

11,50

• VOORGERECHTEN

Garnaalkroketten

Huisgemaakte grijze garnaal- en rivierkreeftkroketten , zure room, gefrituurde peterselie

14,50

Feuilleté

Feuilleté 3 smaken, mix van garnalen, rivierkreeften en jakobsschelpen, wasabi mayonaise, mierikswortel

18,50

Carpaccio van forel

Carpaccio van verse- en gerookte forel, veen en selderijschuim, emulsie van basilicum

17,50

Rund vlees/vitello tonnato

Half gebakken rundvlees vitello tonnato, flan van Parmezaan, knapperige droge worst saltufo

17,50

Ravioli

Ravioli met gambas, witte asperges saus, getruffeld iberische ham

16,50

SNACKS

burger – 1 of 2 stukken

bergkaas en gerookte spekjes, ijsbergsla, tomaat, augurk, geroosterde ajuin, saus van&‘t huis

14,50 / 19,50

balletje « Boulet Liégeois »

Balletje op luikse wijze met frietjes en sla van‘t huis

14,00

CROQUE-MONSIEUR –

1 of 2 stukken

Tosti met Val Dieu kaas en ham van Aubel

9,00 / 14,50

tomaat garnaal

1 of 2 stukken

Duo van tomaten met grijze/roze garnalen, frietjes, sla

15,00 / 19,00

provenCaalse bruschetta met

– gamba’s rostis, huisgemaakte tartaarsaus, rauwkost, pesto
– iberische ham, rauwkost, peper mayonaise

17,50/18,50

PASTA

penne « a la provencale »

Penne met provencaalse saus, tomaten, bieslook, parmezaan (vegetarish gerecht)

17,50

pesto tagliatelle

Tagliatelle met tomatenpesto, gevogelte, spekjes, gambas, tomaten, bieslook, parmezaan

19,50

VLEES

Steak bleu des prés (300g)

Biefstuk van «Bleue des prés» (belgische ras), frietjes, sla

25,00

Ierse entrecôte

Ierse entrecôte, frietjes, sla

33,00

Tomahawk van « fassona »
(voor 2 personen)

Tomahawk di Fassona piemontese.
Saus naar keuze : peper, champignons, bearnaise

“Di Fassona” : de Piemontees rundras levert een hoge vleeskwaliteit : de fijne vleesdraad staat garant voor een erg malse kwaliteit van het vlees. De runderen hebben een goede bespiering over het gehele lichaam, weinig vet aanzet en is cholesterolarm.

65,00

Iberische varken

Gegrilde kotelet, gefrituurde peterselie,  linzen met vinaigrette, farms frietjes, Bearnaise saus met uien en bacon

24,50

Lamsfilet

Lamsfilet met amandelkorst, aardappelwafel, rozemarijn en gember tzatzíki, driekleurige tomaten gratin met kaas « li blanc coucou »

26,50

Eend

Eendenborst met honing, wok met groenten en noedels, sesam saus,
uien en koriander

24,50

Kalfsvlees

Kalfsvlees, gegrilde aardappelen, mini gevulde paprika en gestoofde rode uien

24,50

VISSEN

Wijting 

Brochette van wijting curry/mango, zoetzure rode uien en paprika’s,
gerookte knoflook en blinis

24,50

Gegrilde snoekbaars

Gegrilde snoekbaars, dauphine aardappelen met amandelen, basilicum saus, tempura van groenten

24,50

Schelvis

Schelvis op « fish and chips » wijze, saffraan en kurkuma saus, gegratineerde aardappelen, seizoensgroenten, spinazie pesto

24,50

• TEA ROOM •

van 14u30 tot 18u00

Stukje taart van de dag + ijs + koffie/thee

6,50

Stukje taart van de dag + ijs

4,50

Chocolade mousse, crème anglaise, amandelmelkijs

6,50


SLA

Gegratineerde geitenkaas

Gegratineerde geitenkaas, tomaten, basilicum, gesnackte forel, croutons, honingvinaigrette met mosterd

20,50

Gekrulde andijvie met spekjes

Gekrulde andijvie met spekjes, appelen, ciderazijn, kroket van Hervekaas en jenever, krokante ei

20,50

 

NAGERECHTEN

Crème brûlée

Crème brûlée met Voeren’s honing, gewokte aardbeien met basilicum, zwarte chocolade ijs

11,50

Chocolade Moelleux

Chocolade moelleux, peer met warme chocoladesaus, crème anglaise, chocoladeroom

11,50

Macaron

Macaron XXL, rijstpap met vanille, frambozen, verbena coulis

11,50

Ijsdessert

Ijsdessert met Champagne en speculaas, cactus gelei, appel en kaneel sorbet.

11,50

Oufti !

Bananenmousse en knapperige chocolade, zoals een « oufti »,
zwarte chocolade ijs 

11,50

• HET KINDER MENU •

GERECHTEN

vol-au-vent, appelmoes, frietjes en sla

10,50

Hamburger, frietjes en sla

12,50

Balletje op luikse wijze met frietjes en sla van ‘t huis

10,50

Penne op provençaalse wijze

11,50

NAGERECHTEN

Dame blanche

6,50

Chocolademousse

6,50

Ijs bol

1,50

• 

• 

• WIJNEN •

Harmonie wijn en gerecht : vraag ons advies !
Onze wijnen zijn « Vignoble responsable » gecertificeerd.

• 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer